Bitte noch einmal prüfen ob in -- Outlook -> Datei -> Kontoeinstellungen -> v -> Kontoeinstellungen -> "Das betroffene Konto auswählen" -> Ändern -- der "Verwenden sie den Exchange-Cached-Modus, um E-Mails in eine Outlook-Datendatei herunterzuladen" DEAKTIVIERT IST.
Wie bereits oben erwähnt, wenn in der Statuszeile steht "Alle Ordner auf dem neusten Stand" ist Outlook im Cached-Modus, auch wenn direkt daneben steht "Online mit Exchange" (bedeutet an dieser Stelle nur das Outlook verbunden ist, allerdings nicht im ONLINE-Modus).

Dieser Haken ist standardmäßig aktiviert und muss explizit deaktiviert werden um ein Online-Profil zu bekommen.